Цукрозамінники залишаються менш шкідливими ніж цукор, але у надмірних кількостях їх вживати не рекомендованоШтучні підсолоджувачі становлять довгострокову загрозу для здоров’я - вчені
Науковці виявили зв’язок між популярними замінниками цукру, порушенням обміну речовин і змінами кишкової мікрофлори, закликавши до обережності у їхньому споживанні.
Дослідники з Університету Тафтса опублікували масштабний огляд наукових робіт, який ставить під сумнів безпечність штучних підсолоджувачів при тривалому вживанні. Як повідомляє Refractor, аналіз свідчить, що поширені замінники цукру можуть негативно впливати на обмін речовин, причому ці зміни, ймовірно, починаються з порушення балансу кишкової мікрофлори.
У межах роботи науковці проаналізували результати 21 рандомізованого клінічного дослідження за участю дорослих. Виявилося, що регулярне споживання штучних підсолоджувачів пов'язане зі зростанням рівня інсуліну натще та показника HbA1c - одного з головних маркерів довготривалого контролю рівня глюкози в крові. Такі зміни можуть свідчити про порушення чутливості організму до інсуліну та підвищення ризику розвитку метаболічних захворювань.
Автори стверджують, що їхній аналіз був побудований таким чином, щоб максимально відокремити безпосередній вплив самих підсолоджувачів від ефекту заміни ними звичайного цукру. Саме це, на їхню думку, дозволило чіткіше побачити потенційні негативні фізіологічні наслідки.
Окрему увагу дослідники приділили впливу штучних підсолоджувачів на кишковий мікробіом. Вони вважають, що зміна складу корисних бактерій може запускати ланцюг метаболічних порушень, які згодом впливають не лише на травлення, а й на загальний стан організму.
Крім клінічних випробувань, науковці також проаналізували великі спостережні дослідження. Вони показали, що люди, які регулярно споживають продукти з некалорійними підсолоджувачами, частіше стикаються з кардіометаболічними захворюваннями. Водночас автори визнають, що такі роботи не можуть остаточно довести причинно-наслідковий зв’язок, адже люди з підвищеним ризиком діабету або серцево-судинних хвороб частіше самі переходять на дієтичні продукти.
Повністю відмовлятися від підсолоджувачів автори роботи поки що не закликають. Якщо вони замінюють великі обсяги доданого цукру, наприклад у солодких газованих напоях, це може бути менш шкідливим варіантом. Однак, поки довгострокові наслідки їхнього впливу остаточно не вивчені, дослідники рекомендують вживати такі речовини помірно та, за можливості, уникати їх надлишкового споживання.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, що цукрозамінник може змушувати людину відчувати себе голодною.
Вчені пов’язали вживання кави з повільнішим старінням мозку
Новини від Корреспондент.net в Telegram та WhatsApp. Підписуйтесь на наші канали https://t.me/korrespondentnet та WhatsApp