Постковидное меню. НВ называет самые интересные новые рестораны Киева, Львова и Одессы

НВ называет новые заведения, недавно открывшиеся в Киеве, Львове и Одессе, куда стоит зайти.

30/07/2021, 11:41:51

КИЕВ

Coco New Japanese

Адрес: Киев, ул. Мечникова, 16

Время работы: 12:00−23:00*

Средний чек: 600 грн

Кухня: японская

Этот ресторан посвящен японской кухне, а его собственник — Игорь Сухомлин, совладелец и вдохновитель двух десятков заведений, в том числе успешных столичных Mimosa Brooklyn Pizza и Fish & Pussycat, а также черниговского Велюров. В беседе с НВ Сухомлин говорит, что его новый проект вряд ли можно причислить к ресторанам с аутентичной японской кухней. Скорее это азиатская кухня в авторском исполнении.

Шеф-поваром Coco New Japanese работает Алексей Краковский. Ранее он приложил руку к созданию популярного заведения братьев Гусовских Adelle, специализирующегося на блюдах современного Тель-Авива, и ресторана перуанско-японской кухни Ronin Дмит­рия Борисова.