McDonald’s отказывается от формата McCafe в Украине. Закрывают кофейни
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s постепенно закрывает в Украине кофейни McCafe. Всего осталось пять заведений формата из 16.
Украинский McDonald’s отказался от развития сети кофеен McCafe, сократив их число почти втрое за последние два года. Об этом говорится в материале Liga.net.
В пресс-службе компании отказ от формата кафе объяснили тем, что премиальный кофе из McCafe теперь доступен во всех заведениях сети.
«Мы решили предлагать клиентам один бленд кофе с одним вкусом, в одном месте, с легким доступом для каждого», — отметили в McDonald’s.
В свою очередь, издание отмечает, что на других рынках этот факт не мешает сети развивать формат McCafe.
Как отмечают некоторые собеседники издания на ресторанном рынке, одной из причин закрытия McCafe может быть тот факт, что кофейни не вписались в специализацию украинского McDonald’s — быстро обслуживать большие потоки клиентов. Другой собеседник издания предположил, что закрытие McCafe также может быть связано с дефицитом кадров на ресторанном рынке — найти хорошего баристу может быть сложно.
«На каждом рынке все очень индивидуально и зависит от нагрузки на ресторан. Украинские рестораны входят в самые посещаемые рестораны в мире», — пояснили в пресс-службе McDonald’s.
Liga.net пишет, что решение о постепенном закрытии зон McCafe было принято в 2019 году. Тогда в Украине было 16 McCafe, на сегодня их осталось пять.
Напомним, что на 2021 год компания планировала инвестировать в Украину $42 млн и впервые открыть свои заведения в четырех городах.