У Норвегії запустили ферму, де салат вирощують і пакують без участі людей
У Норвегії запустили повністю автоматизовану ферму, де салат вирощують, збирають і пакують без участі людей, пише Phys.org.
Ферма працює в Гардермуені біля Осло. Її запустили восени 2025 року, а навесні 2026-го перший салат із неї почали продавати в магазинах. Підприємством керують супермаркетна мережа Coop Norge та технологічна компанія Avisomo.
Як це працює
Рослини вирощують на багатоярусних стелажах без ґрунту. Коріння отримує поживні речовини з води, яка циркулює через систему. Світло, температуру, повітря та полив система регулює автоматично. Найшвидші сорти дозрівають трохи більше ніж за два тижні.
Салат довше зберігається
Тут немає пестицидів і комах, тому готовий салат можна одразу зрізати та пакувати. Він також не контактує з руками людей. Це зменшує ризик забруднення, яке може дуже вплинути на якість продуктів під час вирощування та пакування.
Такий спосіб вирощування збільшує термін зберігання салату та зелені з 2–4 до 12 тижнів. Тобто продукція може зберігатися втричі довше. Це дозволяє магазинам суттєво зменшити кількість зіпсованих продуктів і скоротити харчові відходи.
Які проблеми це вирішує
Вертикальні ферми дають змогу вирощувати зелень цілий рік, незалежно від сезону. Це може зменшити залежність Норвегії від імпорту, а автоматизація допомагає компенсувати нестачу працівників у сільському господарстві.
За такою технологією можна буде вирощувати не лише салат, а й ягоди, помідори та огірки, вважають дослідники. Місцеве автоматизоване виробництво також може допомогти країні забезпечувати себе овочами під час криз або перебоїв з імпортом.
Ведучий телепередачі «Топ Ґір» та герой документального серіалу «Ферма Кларксона» Джеремі Кларксон запустив онлайн-платформу Only Farmers. На ній користувачі можуть бронювати ферми для відпочинку, подорожей та або приватної оренди, а самі фермери – додатково монетизувати свою землю. Платформа працює як фермерська версія Airbnb.
Обкладинка й фото: Coop Norge/Avisomo