Нестача зернових та дорогі добрива загрожують новими ціновими шоками у світі (Фото: Reuters)Удар по Чорному морю і європейська спека. На скільки подорожає продовольчий кошик у світі
Зростання продовольчих цін у світі у 2026 році сягне двозначних показників через масштабні воєнні конфлікти, перебої в постачанні енергоресурсів та виснажливу кліматичну посуху на континенті.
Глобальні ціни на продукти 2026 року подорожчають на 11,8% і додадуть ще 4,8% у 2027-му, прогнозують аналітики Oxford Economics. Найбільшого тиску зазнають зернові, овочі, фрукти та молочна продукція, що спричинить подорожчання базових товарів у супермаркетах, повідомляє Euronews.
Кліматичний удар по агросектору
Екстремальна спека та тривала посуха виснажили поля по всій Європі, змусивши аналітиків екстрено переглядати оцінки. Брюссельська асоціація зернових і масличних культур Coceral у позачерговому липневому звіті знизила загальний прогноз збору зерна для країн ЄС-27 та Великої Британії до 286,6 млн тонн проти попередніх 295,5 млн тонн. Для порівняння, ще у 2025 році цей показник сягав 310 млн тонн.
Масштаб засухи добре видно на прикладі Німеччини — одного з головних аграрних виробників континенту. За даними місцевої асоціації фермерів та агентства AFP, валовий збір зернових у країні впаде на 7% і ледь досягне 41,9 млн тонн.
Енергетичний шок та український фактор
Собівартість виробництва зростає через дорогі енергоносії та добрива. Блокада Ормузької протоки через конфлікт довкола Ірану призвела до зростання світових цін на дизель на 36% у річному вимірі, а добрива подорожчають на 22%. Старший економіст Oxford Economics Томаш Дворак зазначає, що війна за участю США та Ірану б'є по ключових ресурсах агросектору.
Водночас масштабний вплив має війна в Україні. Зернові складають 25% світового індексу цін на продовольство, а на частку України та Росії припадає трохи менше 30% усього експорту пшениці та понад 10% кукурудзи. Через атаки на портову інфраструктуру, термінали та судна в Чорному й Азовському морях під загрозою опинилися експортні потужності обсягом 86 млн тонн на рік. З них 52 млн тонн припадає на Росію та 34 млн тонн на Україну, що еквівалентно майже 17% світової торгівлі зерном.
Динаміка цін у супермаркетах
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, у липні 2026 року світові ціни на продовольство перевищили торішні на 1%. Зокрема, зернові подорожчали на 6,9%, а рослинні олії — на 17,3%. Найбільший тиск відчуває пшениця, яка є основою для сухих сніданків, печива, хліба і макаронних виробів. Її ціни у третьому кварталі 2026 року зростуть на 36% і досягнуть $6,92 за бушель (близько 27 кг).
Реклама:
За словами Дворака, найбільше постраждають врожаї зернових, фруктів і овочів, а також виробництво молока. Це одразу відіб'ється на цінах на перероблені продукти — хліб, сир, вино та масло. Натомість такі товари, як м’ясо, постраждають менше.
Здорожчання свежих продуктів покупці відчують у супермаркетах вже у жовтні - листопаді 2026 року. Для перероблених товарів цей лаг буде довшим: цінники на хліб, сир та олію сягнуть піку в період із лютого по травень 2027 року.
Економіст Джед Картледж застерігає, що ціновий удар може виявитися ще відчутнішим через шторми у Чорному морі та аномалії Ель-Ніньйо в інших куточках світу. Втім, високі ринкові прайси на пшеницю можуть виправдати використання складніших та дорожчих логістичних маршрутів, що частково згладить дефіцит.