Новини. YOD Group відкрили ресторан Sfumato з українською шефинею у будівлі Opus Tower у Дубаї
YOD Group відкрили в Дубаї ресторан Sfumato Gastro Atelier. Заклад розташований на першому поверсі будівлі Opus Tower, яку створили Zaha Hadid Architects.
Засновником Sfumato є ресторанна компанія OY Hospitality, яку розвивають підприємці Юрій Блоцький та Олексій Коломієць.
Opus Tower від Zaha Hadid ArchitectsВиконавчою шеф-кухаркою ресторану стала українка Альона Солодовніченко, яка до початку повномасштабного вторгнення РФ в Україну працювала в Росії, зокрема в ресторані «Доктор Живаго» у Москві.
Шефиня Альона Солодовніченко й шеф-кухар МухаммедРесторан має головну залу, відокремлену від лобі мобільними акустичними екранами, а також терасу «з тропічною атмосферою».
В основній залі розмістили мармурову заокруглену барну стійку з відкритою кухнею. Над барною стійкою облаштували інсталяцію до стелі, яка працює як візуальний центр ресторану.
Простір ресторану змінюють в залежності від часу доби завдяки мобільним екранам зонування. Уранці ширми відкривають, щоб інтегрувати ресторан у загальний простір лобі, а ввечері їх закривають, аби створити «камерну атмосферу й комфорт для гостей».
Цей матеріал підготували за підтримки наших читачів
Два проєкти YOD Group ввійшли до фіналу премії Hospitality Design Awards. Це ресторан Terra в комплексі Emily Resort під Львовом, а також Hay Boutique Hotel and SPA by Edem Family в Буковелі.
Ресторан Terra від YOD Group здобув гран-прі швейцарського конкурсу LIV Awards наприкінці лютого 2023 року, а також був переможцем конкурсу від американського журналу Interior Design Magazine під назвою Best of Year і ввійшов у шортліст премії Dezeen Awards.
Підпишись на Telegram-канал Тестовий режим – дізнавайся про нові заклади міста першим.
обкладинка й фото: Max Genrikh