Новини. Чайна One Tea Tree із фермерським чаєм на Рейтарській
Чайна One Tea Tree почала роботу на вулиці Рейтарській. Заклад відкрили співзасновник Banda Agency Єгор Петрів та Мітя Мухін із First Line Group.
У чайній готують фермерський чай, який привозять із китайської провінції Юньань. Команда працює напряму із дрібними фермерами та чайними майстрами з Юньнаню.
«Ми разом ретельно обираємо матеріал для кожного з чаїв, куштуємо та коректуємо бажаний чайний профіль», – розповідає команда. Напої подають у вінтажному чайному посуді.
Меню закладу розробив бренд-шеф First Line Group («ЖЗЛ», «Італійська редакція», «Любимый дядя») Володимир Ташаєв.
З їжі пропонують закуски, салати, каші, гарячі сендвічі з куркою, тунцем та тофу, десерти. З напоїв у меню є кава, а також алкоголь – пиво, вино та шампанське.
«Ми хочемо по-новому подивитися на традиції, яким тисячі років. Освіжити підхід. Поставити чай у сучасний контекст, трохи заховати всіх «драконів», церемонії та закритість. Додати дизайн, сучасну культуру та почати говорити простими словами про складні речі. А якщо вам не подобається чай, ми із задоволенням наллємо келих натурального вина або чашку V60», – кажуть засновники закладу.
З меню:
Білий чай – від 110 грн за 90 мл
Шен Пуер – від 105 грн за 90 мл
Шу Пуер – від 175 грн за 90 мл
Цезар – 180 грн
Спельтова каша – 160 грн
Мелт з тунцем – 170 грн
Тертий пиріг з айвою – 150 грн
Пуровер – 120 грн
Над інтер'єром закладу працювали Володимир Непийвода з командою Yod Group, а також художник Іван Грабко.
Цей матеріал підготували за підтримки наших читачів
Коли
10:00–21:00
де
м. Київ, вулиця Рейтарська, 30
Телефон
097 299 59 03
Підпишись на Telegram-канал Тестовий режим – дізнавайся про нові заклади міста першим.