Новини. Останній бар Like a Local's на Подолі закривають
Останній винний бар мережі Like a Local's, розташований в триповерховій будівлі на Подолі, закривають, пише співзасновник закладу Сергій Клімов. Березень стане останнім місяцем роботи закладу.
«Це була чудова й захоплива історія довжиною в 5 років і 4 місяці. Статистично, мало які бренди в ресторанній сфері долають «долину смерті» та переживають три роки. У нас це вийшло», – зазначає Клімов.
Засновники мережі Like a Local's Wine Bar / фото Сергія КлімоваКлімов пише, що на думки про закриття проєкту його наштовхнула різність поглядів на розвиток бізнесу в команді.
«Я ніколи не мріяв стати ресторатором, як і мої партнери. Тому й підходи в нас були зовсім інші, відмінні від системних гравців у цьому бізнесі. У деякому сенсі ми будували сімейну історію, та не хотіли комерціалізації через продажі франшиз, або зниження якості продуктів», – зазначає він.
Також співзасновник Like a Local's розповів, що впродовж декількох місяців велися переговори стосовно продажу франшизи. Однак, за словами Клімова, жоден рестораторів не був готовий взяти участь у проєкті.
Попри закриття, Like a Local's упродовж березня презентують нові вина з Кам’янця-Подільського, Бакоти, а також Київської та Миколаївської областей.
Коли
12:00-23:00 (з неділі по четвер)
12:00-01:00 (п’ятниця та субота)
Де
вулиця Спаська, 5
Підпишись на Telegram-канал Тестовий режим – дізнавайся про нові заклади міста першим.
обкладинка: Like a Local's